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Gelée di pesche al prosecco soffice

Cosa ti serve

spalmabile Bustaffa 350 g
prosecco 100 ml
zucchero 120 g
pesche 200 g
colla di pesce 1 foglio

Come fare

Frulla le pesche con un mixer e mettile a cuocere con 60 g di zucchero. Togli dal fuoco quando lo zucchero sarà sciolto e aggiungi la colla di pesce che avrai già fatto ammorbidire in acqua fredda. Versa dentro a bicchierini di vetro e lascia riposare in frigo per un paio d’ore. Ora passa alla mousse. Lavora lo spalmabile con 60 g di zucchero, e poi aggiungi il prosecco. Versa la mousse sopra la gelée ben soda e lascia riposare tutto in frigo per altre 4 ore. Poi servila ancora fresca.
Ecco fatto! Con Bustaffa.

Questa ricetta puoi farla con...

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