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Formaggio in delizie di lamponi

Cosa ti serve

farina 00 500 g
burro 220 g
acqua 190 ml
uova 3
spalmabile Bustaffa 250 g
zucchero 70 g
yogurt greco 1 vasetto
marmellata di lamponi 4 cucchiai

Come fare

Forma una grande palla impastando farina, burro, un tuorlo e un cucchiaio di zucchero, unendo verso la fine anche l’acqua e lavorando tutto fino a quando è omogeneo. Poi lasciala riposare in frigo per almeno 30 minuti avvolta nella pellicola; quindi dividila in 12 pagnotte. Stendi le 12 pagnotte con un mattarello e fodera 12 stampi monoporzione già imburrati. Versa in ogni stampo una crema ottenuta mescolando spalmabile, yogurt, 2 uova, 50 g di zucchero e un cucchiaio di farina. Ricoprili con un po’ di marmellata e inforna a 180° per 15 minuti. Sono buoni tiepidi e buonissimi freddi! Ecco fatto! Con Bustaffa.

Questa ricetta puoi farla con...

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