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Farfalla mediterranea

Cosa ti serve

 

pane di segale integrale per tramezzini a piacere
Robiolino Bustaffa a piacere
pomodorini 7
rucola a piacere
olive taggiasche q.b.
capperi q.b.
olio q.b.
pepe nero q.b.

 

Come fare

La prima cosa da fare è prendere la tua fetta di pane e tagliarla in sette parti, imitando le geometrie del rompicapo cinese Tangram. Poi disponi su un piano le tue parti e componile formando una farfalla, come nell’immagine qui sopra. Fatto? Bene, ora stendi il formaggio su ognuna di esse e riponile nella posizione iniziale. Adesso, è il momento di farcire: taglia i tuoi pomodorini a metà dopo averli lavati e asciugati e disponili sulla farfalla. Poi, fai lo stesso con le olive taggiasche a rondelle e fai piovere qualche cappero. Aggiungi qualche fogliolina di rucola o insalatina mista. Infine, spolvera con pepe nero e dipingi con un filo di olio. Assaggia. Ti farà volare.

Questa ricetta puoi farla con...

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