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Composta di cipolle rosse

Cosa ti serve

cipolle rosse di Tropea 850 g
aceto balsamico 1,5 l
polvere gelificante 1 busta
zucchero 700 g
pane a piacere
robiola Bustaffa o
stracchino Bustaffa o
ricotta Bustaffa o
spalmabile Bustaffa o
squacquarone Bustaffa
a piacere

Come fare

Taglia a fettine 850 gr di cipolle rosse di Tropea. Falle bollire per un paio di minuti, mescolando, con 1 litro e mezzo di aceto balsamico piuttosto liquido e una busta di polvere gelificante. A questo punto aggiungi 700 gr di zucchero e fai bollire per altri 7 o 8 minuti, sempre mescolando. Lasciate raffreddare e adagiate sopra al pane e formaggio.

Questa ricetta puoi farla con...

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